Вячеслав Цай работает в различных жанрах: портреты, пейзажные этюды и картины, натюрморты, программные тематические полотна.

Специалисты подчеркивают, что художника отличает ориентация на конкретно-зримое и осязаемую точность передачи.

Его полотна находятся в коллекциях Радищевского музея, Энгельсского и Петровского краеведческих музеях, частных галерей и личных собраниях России, США, Израиля, Южной Кореи.